Oldies Band-Treasure Box- - 門司港レトロ旅手帖Vol.20
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門司港レトロ旅手帖Vol.20

今日から 12月
季刊誌 門司港レトロ旅手帖 が届きました

今回の特集は そう 冬の食材 ふぐ

<特集>ふぐと灯と港町

29年冬号表紙


関門の名物 ふぐ を楽しむ ということで
門司港のお店が紹介されています
門司港が華やかなりし日の料亭文化を留める 三宜楼 でもふぐをいただけます

ふぐ料理


門司港レトロ旅手帖は JR門司港駅や門司港レトロの各施設に置いています
ぜひ手に取って門司港を散策されてみてはいかがでしょうか




また 門司港の市場に行けば 魚屋さんで
ふぐ刺 ふぐの切り身やあら も購入できるので
家庭でも ふぐのコース を楽しむことができます

猛毒を持つために 太閤秀吉 が食することを禁止した ふぐ明治になって 伊藤博文 が食べることを解禁して以来
関門のふぐを安全に食べられるように ふぐの調理が研究され
門司港で修業した ふぐの調理人たちが 全国にふぐ料理を広めていったとのこと

ふぐと灯りと港町


今日は 前日より 5度も気温が低いそうです

今晩は ふぐ鍋 と ひれ酒 で暖まろ~っと !
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